阿远做传统压猪头肉，先卤后压，压一晚上才成型，蘸蒜汁吃得有味最绅士2021.02.28 00:00 分享到热门视频00:28 大众高尔夫年轻人的最爱00:37 北京保育师考证报名要求，保育师考证证压猪头“这个是看了网上的小视频来做的。人家把熟猪头肉包在纱布里，会把油脂压出来一些。我没有可以包熟肉的纱布，就直接在容器里压实了。”食材明细猪头半个清水适量压猪头
?▽? 将猪头肉压成块可以先用高压锅压大约十五分钟，待气放净后打开锅盖，再把猪头肉放进汤锅压大约五分钟1.猪头用火烧去猪毛，刷洗干净，在凉水中浸泡1小时，入锅烫洗15分钟。2.取大汤桶，倒入清水25千克，放入猪头，加入A料大火烧开，改文火煮3小时至猪头肉脱骨。3.去掉猪骨和肥肉，取
˙▂˙ 首先准备好新鲜的猪头，先放入锅中，将其煮熟之后捞出备用，然后将猪头上的肉全部拿出，放上胡椒粉，盐，鸡粉等搅拌在农历2月初二，把卤好的猪头肉剔骨，再剁成小块儿，用细纱布包裹成方形，系紧、封好，再用大石头压一个晚上，使其静置、冷却、凝固成型，只为吃到一片轻薄、弹牙又爽脆的猪头肉。
简单难度压猪头的做法步骤1洗净的猪头下锅焯水。2翻面。3洗净浮沫。4高压锅放不开，又切开了。5切葱姜。6葱姜放压力锅内胆里。7放猪头和卤肉料。8放食盐。9放酒樱桃和生抽，步骤如下：1、猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。
